HIERBAS AROMÁTICAS
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¿que son las hierbas aromáticas?
Las hierbas aromáticas son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidades aromáticas y condimentarias. Son cultivadas en huertos de distinta extensión.
La expresión finas hierbas se utiliza por lo general para designar una mezcla de cuatro hierbas: cebollino, perifollo, estragón y perejil que constituyen el pilar de la cocina francesa.
Generalment s’utilitzen les fulles de les mateixes, ja siguin fresques, seques, o deshidratades, tant per assaonar els guisats com per realçar les diverses aromes de les plats culinaris, ja siguin en cru o cuinats.
Al llarg de la història les herbes van ser ignorades, excepte la menta, el julivert i l’all. Algunes només eren localment conegudes.
Tomillo
El tomillo es una planta aromática que se usa como condimento en el norte de África y el Mediterráneo. Pero, más allá de su función culinaria, esta...
Albahaca
La albahaca, aufábiga o aufatia (Ocimum basilicum), de la familia de las lamiáceas, es una hierba aromática anual, aunque hay algunas especies que...
Perejil
El perejil es una de las especias más utilizadas en la cocina. Se trata de una planta que se utiliza tanto en la cocina como en la medicina natural....
Menta
La menta es una planta perenne vigorosa que prospera en suelos livianos con buen drenaje. Prefiere un sitio húmedo pero bien drenado, algo así como...
Cilantro
El cilantro es una hierba aromática de crecimiento anual utilizada de forma habitual en la gastronomía de todo el mundo. Su nombre científico es...
Romero
El romero (Rosmarinus officinalis) es un arbusto aromático originario de las costas rocosas del Mediterráneo y del Cáucaso. Es conocido y utilizado...
«Cómo producir Plantas Aromáticas Orgánicas Industria Familiar»
las hierbas aromáticas
Las Hierbas Aromáticas, Condimentarias y Medicinales Son plantas que resultan ideales para cultivo
• Romero (Rosmarinus officinalis)
• Tomillo (Thymus vulgaris)
• Salvia (Salvia officinalis)
• Orégano (Origanum vulgare)
• Mejora (Origanum mayorana).
• Menta (Mentha piperita)
• Albahaca (Ocimum basilicum)
• Perejil (Petroselinum crispum)
• Cebollino (Allium fistulosum)
